Prehrana

• Prehrana•6 min

  Kofein v napitkih in pomen varnostnih mej

  Kako oceniti kofein iz vseh napitkov, upoštevati velikost porcije in razumeti, zakaj strokovne varnostne meje niso osebni priporočeni odmerek.

  Preberi več
• Prehrana•6 min

  Sladila: vrste, oznake in meje dokazov

  Ločite intenzivna sladila od poliolov, preberite sestavine in opozorila ter razumite razliko med varnostno presojo in obljubo hujšanja.

  Preberi več
• Prehrana•7 min

  Olivno olje: vrste, kuhanje in shranjevanje

  Kako prepoznati vrste olivnega olja, ga smiselno uporabljati pri kuhanju in zaščititi pred toploto, svetlobo ter nepotrebnim staranjem.

  Preberi več
• Prehrana•7 min

  Polnozrnati kruh: sestavine pred barvo

  Kako brati seznam mok in njihov delež, ločiti semena od celega zrna ter primerjati vlaknine in sol. Barva kruha sama ni dokaz sestave.

  Preberi več
• Prehrana•6 min

  Skyr ali grški jogurt: preberite sestavo

  Primerjajte beljakovine, maščobe, sladkorje in porcijo na deklaraciji. Ime in gostota nista dovolj za izbiro navadnega ali aromatiziranega izdelka.

  Preberi več
• Prehrana•6 min

  Tofu in tempeh: tekstura in praktična priprava

  Primerjajte sojina izdelka, izberite pravo čvrstost in uporabite ustrezen način priprave. Začinjanje, deklaracije ter hramba po konkretnem izdelku.

  Preberi več
• Prehrana•6 min

  Kuhanje čičerike: suha ali konzervirana

  Namakanje in kuhanje suhe čičerike, ravnanje s konzervo ter izbira teksture za obrok. Čas je orientacija, varna hramba pa del priprave.

  Preberi več
• Prehrana•6 min

  Kako skuhati lečo za pravo teksturo

  Razlika med razpolovljeno rdečo in celimi vrstami leče. Splakovanje, mirno kuhanje, preverjanje mehkobe ter izbira za solato ali gosto jed.

  Preberi več
• Prehrana•6 min

  Ovsena kaša: kosmiči, tekočina in priprava

  Izberite vrsto ovsa, razumite razmerje tekočine ter prilagodite teksturo na štedilniku ali v mikrovalovni pečici. Priprava brez lažnih preskusov.

  Preberi več
• Prehrana•7 min

  Oreščki: porcija, razlike in varna hramba

  Kako primerjati običajne oreščke, neslane in obdelane izdelke ter oblikovati porcijo. Shranjevanje, žarkost in posebna previdnost pri izbiri.

  Preberi več
• Prehrana•6 min

  Sol v prehrani: natrij in branje deklaracije

  Razlika med soljo in natrijem, račun na porcijo ter manj očitni prehranski viri. Kako primerjati izdelke in zmanjševati sol v vsakdanjih obrokih.

  Preberi več
• Prehrana•6 min

  Gluten: kdaj potrebujete brezglutensko prehrano

  Kaj vsebuje gluten, zakaj ga pred preiskavami ne izločati na svojo roko in kaj pri potrjeni celiakiji pomenijo označbe ter navzkrižni stik.

  Preberi več